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“茶者，南方之嘉木也。”在中国的古老传说中，“茶”发端于神农氏，最早出现在西南地区，承载着华夏民族的文明和智慧。作为中国乃至世界茶学的开山之作，《茶经》第一次系统性地总结了唐代及唐代以前茶叶生产的技术与经验，在中国乃至世界茶文化史上占有无可比拟的重要地位，被后世奉为茶文化的经典。天水秦安的羊皮扇鼓舞是流传至今最原始的民间舞蹈之一。在秦汉宋代时期，羊皮扇鼓舞是秦安巫师为了祭祀阵亡将士而创造的一种祭舞，之后又逐步发展演变为现在的羊皮扇鼓舞。
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